Федор Щепетов (rujournalist) wrote,
Федор Щепетов
rujournalist

Categories:

Счёт на 10550, который шокировал страну и нищебродские расчёты.



alferova_yulya
написала о счёте напугавшем всю страну. Я в чём-то с ней согласен, а в чем-то нет, давайте подробно разберём этот разлетевшийся по Твиттеру чек.

С чем я согласен:

1. Я не знаю двух человек способных выпить: глинтвейн, 2 бутылки пива, 0,5 водки и литр воды.

Скорее всего за столом было 6 человек. Двое пили водку, двое пиво, один глинтвейн (и возможно воду) и один воду. Хотя, это конечно всё мои предположения и я не могу исключать варианты "пиво без водки- деньги на ветер", "запалеруем водочку глинтвейном" и "выпью 2 пива и литр воды без газа". Средний чек 1600-1700 на человека выглядит более адекватно. В Чайхану сходить в четвером стоит примерно столько. И на этом можно было бы остановиться. Но тут всё не так просто.

И поэтому я займусь нищебродскими расчётами:

2. Непосредственно еда составляет около 40% от чека или 3700 р. Т.е. 725 р на человека или два московских бизнесланча.

С чем я не согласен:

Это не просто обед на двоих, это пир души и тела! Пир! Прошу заметить!

Никакой это не пир, а обычный обед с алкоголем. Шале- это весьма средненький ресторанчик:

http://chalet.org.ru
И это складывается в уже не самую приятную картину:
1. Стандартный ресторанный прайс на воду 125 р бутылка, а тут он 250. Т.е. 1 р за миллилитр.
2. Водку "Русский стандарт" продали по цене абсолюта. (Т.е. примерно те же *2)
3. Посмотрите, что они поели: "пельмени из мяса молодых бычков" (из соседнего магазина?), "шашлык из курицы" и солянку в которую обычно ссыпают всё, что осталось за день до этого.

В общем, компания получила всё тот же ассортимент "кафе у Бобра", но по прайсу выше средненького "московского" так процентов на 30-40. (точно я не высчитывал) Не согласитесь со мной? Довольные клиенты чеки не выкладывают, с этим показателем спорить сложно. Что делать кафе в этой ситуации? Сервис подтягивать и выглядеть так, чтобы пообедавшие люди не чувствовали себя обманутыми.

Что вы вообще думаете о ценнике Шале? Возможно вы там были? А может я что-то не так посчитал?
Tags: Красная поляна, Шале
Subscribe
promo rujournalist july 9, 2030 15:19 314
Buy for 90 tokens
1) По вопросам сотрудничества и рекламы: rujournalist@gmail.com Я ОЧЕНЬ редко читаю личные сообщения. Рассмотрю предложения по взаимному пиару от тех, кто входит в кириллический ТОП-250. 2) Другие мои соцсети: https://vk.com/ruredaktor https://twitter.com/ruredaktor…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 83 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →